Perché abbiamo cercato Mario? Perché Mario Rossi (ma potrebbe essere anche Maria Bianchi) è il consumatore italiano medio di vino.
Mario non ha fatto corsi di degustazione Ais, Onav, Fisar, Slow, Anspi, Arci. Mario non legge tutta la lista del ristorante, da Albana a Zibibbo. Mario non gorgheggia, non rotea, non sputa mai il vino. Mario non è abbonato a Wine Spectator, non fa acquisti con la guida in tasca e non trova interessante il sentore di “sandalo di frate” né di “pelo di cavallo bagnato”.
Mario ama il vino. Ma soprattutto Mario adora berlo in compagnia, con gli amici o con la sua fidanzata. Per Mario un bicchiere di vino è sinonimo di festa. Lo ordina sempre al ristorante, spesso se lo concede a casa. Con un calice in mano passa per un’ora spensierata di aperitivo, una chiaccherata con un caro amico, un brindisi al compleanno.
Per Mario ci sono due categorie: vino buono e vino cattivo. Tanto gli basta. Mario non ne é del tutto consapevole, ma è per quelli come lui che i contadini vendemmiano, gli enologi si ingegnano, gli osti apparecchiano. Mario è il consumatore medio: quello che ordina e paga il conto. Il giudizio di Mario vale, eccome.
Per questo siamo andati a trovarlo nei suoi luoghi di aggregazione. Quindici di questi Mario sono diventati la nostra giuria popolare al concorso “Le vigne del Palladio”, affiancando una giuria tecnica, composta da Produttori, Sommelier, Enologi e Giornalisti. Sono stati sottoposti al loro giudizio i vini dei produttori associati al Consorzio Tutela vini DOC Colli Berici e al Consorzio di Tutela vini Vicenza DOC.
Le due giurie hanno espresso il loro verdetto grazie a specifiche schede di valutazione e hanno assegnato due premi distinti; il premio della giuria tecnica e il premio della giuria popolare.
La giuria popolare è stata composta grazie alla realizzazione di videointerviste (proposte qui a fianco) durante le quali i candidati Mario hanno dovuto dimostrare le loro competenze sul vino e cimentarsi in una prova pratica di degustazione. I Consorzi Tutela vini DOC Colli Berici e Vicenza, con la collaborazione di Studio Cru, hanno poi selezionato i candidati migliori.
I premi “Le Vigne del Palladio” sono stati infine consegnati a Vicenza il 10 giugno 2011 nel corso della Tavola Rotonda “Comunicare con Mario”.